Av Havouza15 − På Thursday, March 18, 2021, 4 Years sedan in
Korv / Färskkorv
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1286
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Det finns inget ovanligt med nötkorv och varje land har sin version. Detta recept, modifierat för totalt 1 kg korv, har anpassats från British Manual of Army Catering Services.
Tillvägagångssätt
1. Mal magert nötkött genom en 10 mm hålskiva.
2. Tärna fett i 5 mm kuber.
3. Blanda brödsmulor med vatten, salt och kryddor.
4. Blanda alla ingredienser och mal igenom 5 mm hålskiva.
5. Fyll i grisfjälster och gör 56 g länkar. Häng korven på en sval och torr plats i minst 12 timmar användning.
Anteckningar
75 g rusk och 120 g vatten kan användas i stället för brödsmulor.
Ingredienser
Magert nötkött 500 gNötfett 250 gBrödsmulor, vitt bröd 150 gVatten för brödsmulor 100 mlSalt 15.0 gPeppar 4.0 gMuskot 1.0 gMuskotblomma 1.0 g